Son cinco especias que recomienda consumir en el desayuno el estadounidense Brandon Crawford. ¿Hay que tomarlas todas juntas o por separado?
Tomar un café cada mañana es la ayuda que muchos necesitan para activarse, dado que la cafeína actúa como estimulador del cerebro y el sistema nervioso. Pero una serie de ingredientes naturales y poco convencionales para este tipo de infusión pueden aparecer como aditamentos muy beneficiosos para mejorar la memoria y generar todavía más beneficios, tal como lo hace todos los días un prestigioso neurólogo que comparte el dato.
La receta fue ofrecida por el médico estadounidense Brandon Crawford, quien es cofundador y director clínico del NeuroSolution Center de Austin, Texas. En una entrevista reciente, el facultativo divulgó los cinco ingredientes que es conveniente sumar al café todos los días para fortalecer la memoria y cuidar el cerebro.
En verdad se trata de cinco especias que se le deben sumar al café, además la leche, el azúcar o el edulcorante elegido a gusto del consumidor. Y de ese modo generar un efecto todavía más beneficioso que “el alivio a corto plazo de la fatiga o de la somnolencia”, entre otros resultados que ofrece esta infusión, de acuerdo a la definición de la Mayo Clinic.
Café con especias para cuidar el cerebro y mejorar la memoria
Brandon Crawford afirmó, en declaraciones al portal “She Finds”, que especias como la canela, el jengibre, la cúrcuma, la nuez moscada y la pimienta negra no sólo le aportan un matiz distinto al café desde el sabor, sino que también ofrecen una serie de beneficios neuro protectores. Son especias que aportan especias contienen antioxidantes, antiinflamatorios y otros compuestos que ayudan a mantener el cerebro sano y prevenir enfermedades neurodegenerativas.
En su explicación, el neurólogo hizo un detalle pormenorizado del aporte puntual que realiza cada una de estas especias para ser tan beneficiosas al sumarla al café.
- La canela se destaca por su aporte de altos niveles de antioxidantes. De ese modo, es un escudo contra el estrés oxidativo, un trastorno que emerge como un factor de riesgo clave para el desarrollo de trastornos como el Alzheimer. Además, la canela regula los niveles de azúcar en sangre, esencial para una función cognitiva óptima.
- En el caso del jengibre, ayuda a equilibrar los neurotransmisores en el cerebro, lo que redunda en la mejora de la concentración y la agilidad mental. Además, su acción antiinflamatoria y antioxidante reduce el daño cerebral y el estrés oxidativo.
- De acuerdo a lo manifestado por Crawford, la curcumina, el componente activo presente en la cúrcuma, aparece como una aliada de la salud cerebral. Con esta especia se incrementan los niveles de BDNF, la hormona que promueve el crecimiento de nuevas neuronas y combate procesos degenerativos en el cerebro. Además, su acción antiinflamatoria y antioxidante protege la memoria y la función cognitiva.
- La pimienta negra, a menudo usada en la comida como sustituto de la sal, mejora la absorción de la curcumina presente en la cúrcuma y potencia sus efectos beneficiosos para el cerebro. Además, favorece la digestión y la asimilación de nutrientes.
- Finalmente, la nuez moscada no sólo le aporta un sabor distinto al café matinal, sino que tiene también propiedades neuro protectoras que mejoran la memoria y previenen la degeneración neuronal. También se asocia con un estado de ánimo positivo.
En la mirada de Crawford, la combinación de estas cinco especias transforma al café en un aliado clave para el cerebro, y no sólo para despertarlo. Así, desayunar café con canela, jengibre, cúrcuma, nuez moscada y pimienta negra no debería ser una rareza, sino el buen consejo de un especialista para ayudar a la concentración, la memoria y la salud mental.
